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Una alternativa rentable para pequeños y medianos productores
Seminario sobre Moras: producción, comercialización y valor agregado
La mora negra sigue ganando espacio como alternativa productiva en el Mercosur para productores de una hectárea en adelante. De ello tratará el Seminario Presencial "Moras: producción, comercialización y valor agregado", que se realizará a jornada completa el viernes 26 de febrero de 2010 en la Fundación ArgenINTA (Cerviño 3101, esquina Ortiz de Ocampo, Ciudad de Buenos Aires).
Organizado por Agroconsultora Plus, expondrá la Ing. Agr. Anabel de Souza, productora y asesora de producciones de moras y arándanos en Uruguay, así como el productor Heinz Zirbesegger, propietario de “Frambueslandia”, quien contará su experiencia en el cultivo de berries para obtener subproductos de alto valor agregado como mermeladas, jaleas, zumos, vinagres, licores, al vino y al frizzante.
El temario abordará la mora como alternativa viable para los productores frutihortícolas del Mercosur, cómo establecer una plantación rentable (elección de suelo, plantas, insumos, etc.), manejo técnico para obtener una fruta de excelente calidad (podas, manejo de malezas, control de plagas y enfermedades), cosecha y poscosecha. También se hará énfasis en el mercado para las moras frescas, congeladas y orgánicas; se actualizarán los valores de cosecha, gastos de fletes, mano de obra, producción, exportación, precios FOB, etc; y se presentarán alternativas de valor agregado como por ejemplo las conservas, la producción orgánica y los licores.
El seminario está dirigido a emprendedores e inversores vinculados al sector agroalimentario, productores frutihortícolas, establecimientos de frutas finas (arándanos, frambuesas, moras, frutillas....), elaboradores de conservas, productores agropecuarios que deseen diversificar, comercializadores, ingenieros agrónomos y profesionales afines.
Informes e inscripción: http://www.agroconsultoraplus.com, Email: informes@agroconsultoraplus.com, Tel fijo: (011) 6379-2476
Mora Negra: Rentable Y Superantioxidante
La mora es un cultivo atractivo y rentable para llevar adelante por productores eficientes, independientemente de la escala que posean. Es una fruta apetecida y solicitada en los mercados más exigentes, porque posees características y propiedades nutricionales para el ser humano. Al igual que la frambuesa y el arándano, posee altos contenidos de antioxidantes.
De acuerdo con la Universidad Nacional de Santiago del Estero, la mora negra posee una actividad antioxidante más de cuatro veces superior a la fruta que hasta ahora se creía que poseía el mayor nivel de actividad antioxidante: la frutilla. Es que, precisamente, la frutilla posee 193 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos de fruta, pero he aquí que la investigación arrojó que la mora negra posee 840 miligramos de vitamina C.
Se produce el primer año de establecida y en contraestación con el hemisferio norte y posee una utilidad industrial, en licorería y en consumo en fresco sobre todo. Concentra una alta necesidad de mano de obra para producciones mayores a 1 ha y se adapta a nivel familiar para el manejo de la misma.
CONTACTO DE PRENSA
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