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INGREDIENTES:
1 ramillete de Apios
1 Papa
1 taza de Crema de Leche
1 cda. de Pimienta
1 cda. de Páprika
Caldo de Verduras, cantidad necesaria
Sal
PREPARACIÓN:
Limpiar el apio y descartar las hojas más duras. Cortarlo en trozos. Cocinar el caldo incluyendo las hojas tiernas, durante 20 minutos. Incorporar la papa entera. Condimentar la sopa crema de apio con la pimienta y la páprika. Cocinar hasta que la papa esté tierna. Procesar la preparación. Calentar hasta que hierva. Incorporar la crema de leche a la sopa. Agregar sal de ser necesario. Calentar y servir.
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